Chianti Classico - Toskana

Der Weinbau hat in der Schweizer Familie Davaz eine jahrzehntelange Tradition. Auf ihrem Rebberg in der Bündner Herrschaft keltert die Familie seit den frühen 70er Jahren Wein. Die Söhne Johannes und Andrea wurden Winzer und Weinküfer, anschließend ließen sie sich zu Ingenieuren der Weinkunde ausbilden. 1990 übernahm die Familie das Weingut Poggio al Sole. Der ältere der beiden Söhne, Johannes, lebt nun mit seiner Familie im Herzen der Toskana, in Poggio al Sole, in der wunderschönen Landschaft zwischen Tavarnelle Val di Pesa und Greve in Chianti. In den Archiven der nahegelegenen Abtei Badia a Passignano finden sich Dokumente, die besagen, dass auf einem Gut bereits im 12. Jahrhundert Wein und Oliven angebaut wurden.

Die besondere Lage des Weinguts und der Weinberge, die Böden sowie die Einbettung zwischen schönsten Eichenwäldern, machen die Poggio al Sole zu einem ganz besonderen Juwel. Im Jahre 2002 wurde mit dem Bau des neuen Kellers begonnen, der 2004 in Betrieb genommen wurde. Er liegt unterirdisch und ist damit deutlich weniger den saisonalen Temperaturunterschieden unterworfen.

Seit 2013 wird der Weinbau biologisch betrieben.

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